CREANDO DESDE EL 2012
Fuimos fundados por Gastón Acurio con un objetivo:
Meterle sabor peruano a las hamburguesas y a todo lo que se nos cruce por delante.
- Tenemos una propuesta de cocina artesanal que busca probar que el sabor y la creatividad peruana pueden y saben hacerse un lugar en todas las cocinas del mundo. Usamos ingredientes frescos de primera calidad y le damos especial atención a usar los mejores productos que recibimos cada día. Buscamos que todo lo que hacemos sea único, artesanal e irrepetible.
- Creemos que todo, incluso lo que conocemos como fast food o agringado, adquiere significado y valor al hacerse con buenos productos, con conciencia y responsabilidad, y sobre todo, con mucho cariño peruano.
- Somos parte de Acurio Restaurantes, que cuenta con restaurantes alrededor del mundo. Entre ellos Tanta, Astrid & Gastón, La Mar, El Bodegón, Barra Chalaca y más.
CREATIVIDAD EN LA COCINA, PROCESOS ARTESANALES Y SERVICIO HONESTO.
ASÍ ES NUESTRA ALMA, NUESTRA ESENCIA, NUESTRO ADN.
CREATIVIDAD GASTRONÓMICA PERUANA PARA EL MUNDO
NO PODEMOS PASAR UN SOLO DÍA SIN CREAR ALGO NUEVO. NUEVOS PLATOS, NUEVOS POSTRES, NUEVAS BEBIDAS. SIEMPRE CON NUESTRO ESTILO: SABROSO, ARTESANAL, GENEROSO Y CON SABOR PERUANO.
CREANDO, DÁNDOLE LA VUELTA A LAS COSAS, NOS ASEGURAMOS QUE CADA VEZ QUE VENGAS ENCUENTRES UN NUEVO MOTIVO PARA VOLVER.
NUESTRA FORMA DE CREAR
PASO 1: INSPIRACIÓN
NUESTRA MEMORIA, LAS CALLES, LA MÚSICA, EL CINE. TODO ESTÁ LLENO DE SABORES QUE NOS VUELVEN LOCOS. ESE ES EL PUNTO DE PARTIDA.
PASO 2: A PROBAR SIN MIEDO
NO SIEMPRE SALE, PERO CUANDO SALE, SALE. LO IMAGINAMOS, LO PREPARAMOS, LO MEJORAMOS Y, LUEGO, CUANDO ESTÁ PERFECTO, TE LO SERVIMOS.
PASO 3: SERVÍRTELO
LA COSA NO TERMINA EN LA COCINA. SERVÍRTELO EN LA MESA O LLEVARLO A TU CASA ES PARTE DEL ASUNTO. LO HACEMOS CONTENTOS, LO HACEMOS CON AMABILIDAD, Y SIEMPRE BUSCANDO ALEGRARTE.
NUESTRA GENTE
Si nuestro objetivo es ambicioso, es porque la gente que trabaja con nosotros nos demuestra día a día que sí podemos lograrlo.
Jimmy Zamora
TAMBIÉN CONOCIDO COMO EL JEFE
JIMMY ES EL JEFAZO DE LA CASA.
EL JEFE DE COCINA DE TODOS NUESTROS LOCALES.
LA CREATIVIDAD, SUYA Y DE TODO SU EQUIPO, ES LO QUE LE DA VIDA A PAPACHO’S.
JIMMY ES COCINERO DE PROFESIÓN.
HA TRABAJADO EN RESTAURANTES TODA SU VIDA Y TAMBIÉN HA SIDO PROFESOR DE COCINA.
LA SANGRE DE COCINERO CORRE POR SUS VENAS.
EL JEFE DE COCINA DE TODOS NUESTROS LOCALES.
LA CREATIVIDAD, SUYA Y DE TODO SU EQUIPO, ES LO QUE LE DA VIDA A PAPACHO’S.
JIMMY ES COCINERO DE PROFESIÓN.
HA TRABAJADO EN RESTAURANTES TODA SU VIDA Y TAMBIÉN HA SIDO PROFESOR DE COCINA.
LA SANGRE DE COCINERO CORRE POR SUS VENAS.
